ナスの美容ドリンク飲んでます

ナス の美味しいドリンクを作ってみました！

ナスといえば焼きなすや麻婆ナス。カレーに入れても美味しいですよね。
私のNYのアパートの裏庭でもナスをやってみよう！！ということで日本の長細いナスの苗を買い、栽培しました。（Shikou ＝志向という名前です）結果、夏にはたくさんのナスが取れました。そして最近、今シーズン最後かなと思われる一本が収穫できました。さて、意外なところにまだまだ暑さが残るニューヨーク。まだまだ暖かいHerbal Tea を頻繁に飲むには早そうです。

毎回ナスのご飯だと流石に飽きるので、他に何かいいレシピはないかとブラウジングしていたウェブサイトで、面白いものを見つけました。みなさんにもご紹介します。

ナスとレモンの美容・健康ドリンク

胃酸逆流症状が出ていて重いお料理をする気分ではなかった時に、このレシピに遭遇。

ナスはおそらくアルカリ性だろうと思い即実行。ここでは”ダイエット”によいという趣旨で乗せられていますが、私はとにかく胃炎を直す方でした。（ってスリムなボディーというわけではないのですが）

お写真をみて、ピンク色をしていたので不思議な気持ちになりながらナスの入った鍋

に火を通し、ガラスの容器に入れても普通に茶色。なんだ、ただの写真かなと思いながらレモン汁を入れるとどんどんピンクになっていきました。これは、レモンの漂白作用によるものだそうです。

そして、このティー（英語では私たちがよく飲む緑茶や紅茶のようなtea だけでなくこうして抽出した液体類もTeaと呼ぶことがあります）を飲んでみると、お腹の気持ち悪さ胃酸の胸焼けがどんどん消えていきました。後味はとくに苦味などなく、やきなすを食べた時の甘さが若干する感じでした。とても気に入って、胃がもたれている朝に飲んだところ、利尿作用のためにむくみも消え、頭の重さも軽減。

最近では、特に胸焼けがない時でも体にいいと思って進んで作っています。

Ingredients  材料

• 1 Egg Plant ナス
• Juice from 1 lemon レモン汁果実一個分
• ジュースを入れる容器

Process 作る手順

１）ナスを皮を剥かない状態で３センチほどの間隔で切る

２）水に数時間から一晩つける

３）ナスを水から取り出し、お鍋に入れた１リットル（元のレシピは0.5リットル）の水と一緒に１５分くらい煮る

４）その後火を止め、熱が飛んだところでレモン汁を混ぜる

５）ブレンダーに入れ果肉が全て水と混ざるまで１分ほどかける

６）ピッチャーや耐熱容器に入れて冷蔵庫で冷ます

耐熱性の容器に移す（私はガラス瓶を使用）

ちょっとレモンが強すぎる！という時私は蜂蜜をほんの少し入れてのみます。レモン汁はレモン半分でもいいかもしれません。酸っぱすぎるのを無理やり飲むことが体に良いのかはわからないのでその時その時で調整しています。飲みすぎると下痢気味になったりするのでコップ一杯飲むぐらいが丁度いいです。何事も楽しい気持ち、ポジティブな気持ちで実行することが健康に一番効く薬。

なすのその他の栄養分、効能はこちらのページに詳しく（ざっくりだな、とも思いますが）乗っていますので、参考にしてみてください。